La Ferme de Saltel dans la Presse

Voici un extrait de la revue de Presse de la Ferme de Saltel, qui s’est installée sur la Mageride en 1981.

Midi Libre du samedi 20 décembre 2003 ; Le producteur de foie gras sera sur le marché de Noël ; A la Ferme de Saltel, le foie gras en habits de fête ; Benoît Noëtinger a jeté son dévolu sur la Lozère voilà vingt ans. Récit.

Le Réveil Lozère du jeudi 20 décembre 1990 ; Foie gras de canard ; Des pionniers en Lozère, 4000 canards gras transformés chaque année, des ateliers et une conserverie, performants et modernes, une ferme-auberge, des chambres d’hôte : c’est à la Ferme de Saltel, sur la commune de Rieutort de Randon.

Midi Libre du samedi 6 août 1988 ; La Lozère a son foie gras, Depuis bientôt huit ans, Benoît et Edith Noëtinger élèvent des canards pour la production de foie gras.