Les produits de la ferme

Nos oies et canards sont élevés en plein air jusqu’à la mise en gavage.

Ils sont gavés exclusivement au maïs et mis aussitôt en bocal à la ferme.

C’est bien connu ! Rien ne se perd dans le canard !

Benoît prépare et met en bocal les différentes parties du canard avec respect de la tradition, en tenant compte des mesures d’hygiènes en vigueur.

Comment essayer nos produits ?

Vous pouvez déguster nos produits dans notre auberge à la ferme ou les commander :
 consultez la liste de nos produits ! (bon de commande PDF)

Les conseils du Chef :

"Nous vous conseillons de couper le foie gras en tranches à l’aide d’un couteau à fine lame préalablement trempé dans de l’eau chaude. Le foie gras mi-cuit est à conserver impérativement au réfrigérateur (environ 4 semaines).

Le foie gras entier est à tenir au frais.

Les confits sont prêts à être réchauffés (retirez la viande du bocal et la griller à la poêle).

Le magret séché, tenu au frais est à couper en fines lamelles pour vos salades ou pour l’apéritif."

Benoît

Coffrets Cadeaux :

Offrir des produits de qualité est une bonne idée !

	Cliquer sur les photos pour agrandir
Ce premier coffret qui vous est proposé contient 1 pâté de cerf, 2 magrets confits, 2 cuisses confites, un médaillon de foie gras de canard, un foie gras de canard entier, une caille fourrée au foie gras et un confit d'oignons.	Ce coffret comprend 2 magrets confits, une purée de foie de canard, un foie gras de canard entier, un bloc de foie gras de canard avec morceaux, un second foie gras de canard entier, un confit d'oignons, des cèpes de Lozère, une caille fourrée au foie gras de canard, un confit de canard.	Un petit coffret contenant un civet de cerf de Lozère, un bloc de foie gras de canard avec morceaux, une purée de foie de canard et 2 cuisses confites.

Vous pouvez commander ces coffrets et bien d'autres en imprimant le bon de commande   et en cochant les cases correspondantes des coffrets déjà composés ou le composer vous même en appelant au 04 66 47 38 51.

Nous ne joindrons évidement pas les tarifs dans le colis cadeau. Nous pouvons joindre une carte de votre part si vous le désirez.

Remises spéciales pour les comités d’entreprise et commandes importantes !